【数量限定】清流長良川 おかえり鮎 カツオ煮単品

商品説明

【「おかえり鮎」とは】

一般的に「落ち鮎」や「戻り鮎」などと呼ばれる、上流から下流に戻った天然鮎のこと。わたしたちは敬意を込めて清流長良川の「おかえり鮎」と名付け商品化しました。岐阜の名鮎漁師、上田一二氏と漁師仲間、市内旅館の料理長の監修のもとつくられています。

通常なかなか手に入れることができない、岐阜の希少な郷土料理ですが、今年の漁獲量は例年より少なく、さらに希少となっています。

日本テレビ系列ZIPで落ち鮎漁について放送され、炊き込みご飯が紹介されました。

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○カツオ煮 ▶︎ 甘露煮の甘さを控えめに仕上げました。長良川温泉のホテル旅館で会席料理の前菜として提供されています。解凍してそのままお召し上がりください。

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長良川おかえり鮎

・カツオ煮　4尾

【賞味期限】

冷凍庫（-18℃）120日

冷凍真空パックにてお届けします。