材料（２～３人分）
サラダチキン（プレーン）１枚
- ゴマダレ- 練りごま 大さじ１（１６ｇ）
- きび砂糖 大さじ１（１０ｇ）
- 薄口醤油 大さじ１
- 米酢 大さじ１
- すりごま 大さじ１
- しょうがのすりおろし汁 小さじ1/4
胡瓜・大根・赤パプリカなどのお好みの野菜 あれば白ネギのみじん切り
作り方
１．ゴマダレを作る。ボールに、練りごま→きび砂糖→薄口醤油→米酢→すりごま→生姜のすりおろし汁の順に入れてよく混ぜる。
２．サラダチキンは皮をはずし、手で繊維に沿って食べやすい大きさにさく。
３．胡瓜と大根、赤パプリカは千切りにして水に放し、パリッとさせてよく水けをふく。 ４．皿に３の野菜を敷き、サラダチキンをのせ、ゴマダレをかける。あればネギのみじん切りをあしらう。
